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江门特产有哪些

编辑:yxy 时间:2018-12-10 15:48:29 浏览量:

在广东江门,有一座碉堡存在了600多年,最初在元朝的时候就已经修筑完成,这里还因为电影《让子弹飞》而变成热门景点,这里就是黄四郎的府邸,就是江门的世开平碉楼。人教版巴金里面有一篇课文,就叫做鸟的天堂,鸟的天堂就在这里。小编现在还对小学的那篇课文历历在目呢!这里是个旅游的好地方呢,如果去到旅游,这个地方有什么特产呢?

1、江门鸭肝肠

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具有爽、香、滑的特点。因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,所以鸭肝具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。以当地及珠江三角洲一带的鲜鸭肝肠为原料,另选猪肥脊肉腊制上棚,配上特制材料腌制,加上复杂繁琐的程序,才能制出佳品。

2、马冈鹅

马冈鹅皮薄,肉纹纤细,肉质好,脂肪适中,味道鲜美。粗食早熟,生长快,产蛋较多。在马冈镇家家户户都有养鹅的习惯,有水的地方就有马冈鹅。马冈鹅生长快,肉质好,生活力强,育雏成活率达96%以上,马冈鹅早就名声远扬,成为一个响当当的品牌。用它做的菜色,深受食家的欢迎。

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五味鹅

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狗仔鹅

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芋仔炊鹅

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话梅鹅

还有卤水鹅、鹅乸汤、豉油鹅、甜酸鹅、柠檬鹅、白斩鹅等

3、水口白菜

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特点是:叶绿素、维生素含量丰富,清甜爽口

矮脚,茎肥,菜叶呈匙羹状,茎白叶色深绿,形似花瓶

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本地人常用水口白菜晒制成菜干,干品黄中带绿,不易碎,易煲艌,是上好的汤料,有滋阴降火、止咳润燥的作用。

4、杜阮大顶凉瓜

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杜阮凉瓜有清热、祛火的功效,已有上百年的历史,其特点是瓜型肥大,形似木瓜,平顶粒粗,肉厚色绿,味微苦而甘,爽脆无渣,质优型美著称,是其他产地的凉瓜是无可比拟的。

冰镇凉瓜

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豉汁凉瓜皮

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凉瓜炒蛋

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鲩鱼焖凉瓜

5、新会陈皮

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新会陈皮具有理气、健脾、燥湿、化痰功能,当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。

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陈皮配鱼(蒸鱼、鱼旦、陈皮禾虫等)

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江门的特产这么多,你最喜欢哪一个呢!江门,以前我有一个朋友去哪打工,我还记得,谈起江门的第一印象,就是江门就是那种集市,接地气的生活。

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